Конец лета и начало осени – сезон свежих овощей и фруктов. Самое время воспользоваться плодами природы на пользу здоровью. Одной из любимых и распространенных культур является болгарский перец. Так чем же он полезен?
Болгарский перец — это целая кладовая витаминов, микро- и макроэлементов. Но употреблять его лучше в сыром виде, при термической обработке разрушается до 70% полезных веществ. Массу полезных и вкусных рецептов вы найдете на сайте www.vkusniymir.ru
Перец богат витаминами А, В1, В2, В6, С, РР, солями калия и натрия, а так же железом, цинком, йодом, кальцием и фосфором. Все эти вещества отдельно и в сочетании помогают укреплять стенки капилляров, делают сосуды более эластичными, стимулируют рост ногтей и волос, улучшают зрение.
Болгарский перец особенно полезно употреблять в пищу пожилым людям, людям, занимающимся интеллектуальной деятельностью, беременным женщинам, а также людям, страдающим от бессонницы и стрессов.
Однако, гипотоникам не стоит злоупотреблять этим продуктом, т.к. он обладает способностью понижать давление. Так же перец с осторожностью следует употреблять людям, страдающим язвами и гастритами.
ДРУГИЕ CТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Содержание цинка в продуктах питания
Содержание калия в продуктах питания
Содержание кальция в продуктах питания
Содержание витамина С в продуктах питания
Витамины в жизни человека
