Кальций — пятый элемент по количеству, содержащемуся его в организме. В организме взрослого человека содержится 1000 — 1200 г кальция. 99% всего кальция, содержащегося в организме находится в скелетной системе человека. Оставшийся же 1% кальция активно участвует в свертывании крови, генерации и передачи нервных импульсов, сокращении мышечных волокн активации определенных ферментов и выработке некоторых гормонов.
Неудивительно, что потребность организма беременной женщины в кальции почти утраивается и составляет 1500 мг ежедневно.
Недостаток кальция при беременности может приводить к угрозе выкидыша и преждевременным родам, повышению артериального давления, увеличению кровопотери во время родов.
Основным пищевым источником кальция являются молочные продукты. Около 55% всего кальция поступает в организм именно с ними. Кальций также содержится в яичных желтках, бобовых, орехах, инжире. Среди овощей кальцием богата броколли, белокочанная капуста, цветная капуста, спаржа. Мало кто знает, что еще одним источником кальция являются мягкие кости лосося и сардин, которые обычно съедаются вместе с рыбьим мясом.
Кальций в чистом виде достаточно плохо усваивается организмом. Чтобы организм беременной женщины и плод не испытывали дефицита кальция, недостаточно потреблять в большом количестве продукты, содержащие кальций и витаминные препараты. Нужно знать какие факторы и продукты помогают усвоению кальция, а какие, наоборот, препятствуют.
Помогают усвоению кальция:
- Прежде всего для лучшего усвоения кальция необходим витамин D, и соответственно усвоению кальция
способствуют ультрафиолетовые лучи. Так что, как это не банально звучит — беременным нужно больше гулять.
- Для успешной усвояемости кальция, пищевой рацион должен содержать достаточное количество белков. При высокобелковой диете усваивается около 15% кальция, поступающего с пищей, когда как при низкобелковой усваевается всего 5% кальция.
- Недостаток магния в организме может вызвать гипокальцемию (низкое содержание кальция в крови).
- Железо так же помогает усвоению кальция.
- Для лучшего усвоения кальция так же необходимо наличие в организме достаточного количества фосфора.
- Кальций лучше усваивается, когда принимается не натощак, а после легкой еды. Т.е. продукты, богатые кальцием и витаминные препараты лучше употреблять в середине трапезы.
Препятствуют усвоению кальция:
- Препятствуют усвоению кальция отруби цельного зерна. Фитиновая кислота, содержащаяся в них, взаимодействует с кальцием. Полученная в результате реакции кальциевая соль не всасывается в ЖКТ. Например, кальций, содержащийся в сыре не усвоится, если вы его будете употреблять вместе с хлебом из отрубей.
- Шпинат, хотя сам и богат кальцием, содержит соли оксалатовой кислоты (оксалаты), которые при взаимодействии с кальцием образуют невсасываемое соединение оксалат кальция.
- Усвоению кальция препятствуют также кофе, какао, соя, пища с высоким содержанием фосфатов (например, газированные напитки), сладости, белый хлеб, манная крупа, макароны.
- При состоянии стресса, организм может хуже усваивать кальций из желудочно-кишечного тракта.
Симптомами недостатка кальция в организме могут быть: возбуждение, гиперактивность, нервозность и раздражительность, депрессия, хрупкость ногтей, экзема, бессоница, повышенное артериальное давление, ощущение онемения и покалывания в руках и ногах, судороги икроножных мышц, болезненность и кровоточивость десен, разрушение зубов, выпадение волос.
При всей пользе этого микроэлемента, переизбыток кальция в организме может привести к серьезным нарушениям здоровья мамы и малыша. Переизбыток кальция может негативно отразиться на работе мочевыводящей системы, привести к образованию камней в почках, желчном и мочевом пузырях. Также отложения избытка кальция на костях могут спровоцировать появление подагры и артрита. Переизбыток кальция мешает усвоению магния. А магний, в свою очередь, играет очень важную роль в нормальной работе мышечной, сердечно-сосудистой и нервной систем.
Если ребенок родился с переизбытком кальция в организме, это может привести к задержке роста из-за раннего затвердевания костей, а также к раннему закрытию родничка, из-за чего ребенка может беспокоить
повышенное внутричерепное давление, а также будет ограничен рост мозга, что влечет за собой серьезные неврологические проблемы.
Поэтому важно поддерживать в организме баланс кальция и магния, а также, принимая препараты, содержащие кальций, подобрать сбалансированный рацион. Правильно ответить на эти вопросы вам поможет только врач.
Содержание кальция в продуктах питания
Другие статьи по теме:
1. Минералы при беременности
2. Питание беременных
3. Роль витамина Е во время беременности
4. Роль фолиевой кислоты (витамина B9) во время беременности
5. Содержание витамина А и b-каротина во время беременности
